Västsvenska Gårdar
  • Hem
  • Våra bönder
    • Lina och Rasmus Helin
    • Mikael Magnusson
  • Om oss
  • Nyheter
  • På grillen
    • Tillbehören
  • Receptsamling
  • Så ska julen smaka!
  • Kontakta oss
  • Menu

Tillbehör

MelonTacosalsaColeslawCoca Cola GlazeChimichurriHUEVOS RANCHEROS

Meloner i alla former passar perfekt till grillat kött!

Vattenmelon är gott att tärna och lägga på ett fat med färsk mynta. Eller göra en god meonsalsa. Blanda då den tärnade melonen med hackad vårlök, rivet skal och saften från ett par lime, hackad chili och färsk mynta eller koriander. Använd vatten-, honungs- eller närmelon eller en blandning av alla.

En annan god melonsallad gör du enkelt genom att tärna melon och blanda med skivade rädisor. Servera till grillat med en grönsallad.

Hemmagjord tacosalsa

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk spiskummin
2 röda chili
2 burkar krossade tomater
3 msk limesaft
1 msk honung
salt, peppar och koriander efter tycke

1. Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Skölj och skär chilifrukterna på längden och ta ut kärnor och finhacka.

2. Lägg ner alla ingredienser i en bunke och rör om smaka av med salt peppar. Hacka koriandern och lägg i.

3. Servera salsan kall eller varm.

Coleslaw

Detta traditionella amerikanska grilltillbehör är enkelt att svänga ihop. Gör det gärna dagen innan för den har en tendens att bli godare av att ”stå till sig”. Vill du ha en lite ”lättare” variant så byt ut majonäsen mot grekisk yoghurt.

Ingredienser:

500 gram vitkål eller rödkål
1-2 morötter
2-3 cm färsk ingefära
1 dl majonnäs
2 dl gräddfil
2 msk rörsocker

Salt & svartpeppar efter behag

Gör så här:

1. Strimla kålen och morötterna fint – för hand med kniv eller i en matberedare.
2. Skala ingefäran och finhacka.
3. Blanda ihop ingredienserna i en skål och arbeta ihop med händerna.
4. Låt vila ca 10 minuter så att kålen mjuknar och vänd om.
5. Klart! In i kylen och låt den stå över natten.

Coca Cola glaze

En trögflytande men syndigt god glaze som får ungarnas ögon att tindra lite extra.

Ingredienser:

1 gul lök
3-5 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré eller chiliketchup
2 msk sojasås
1 liten burk (33 cl) Coca-Cola
1 tärning hönsbuljong
3 dl vatten
2 dl valfria färska och finhackade favoritkryddor

Salt & svartpeppar efter smak

Gör så här:
1.Skala och finhacka både lök och vitlök.
2.Fräs löken i en kastrull med lite olja tills den är mjuk.
3.Häll i tomatpurén och fortsätt fräsa
4.Tillsätt soja, buljongen, vattnet och Coca-Colan.
5.Låt koka upp och sedan småputtra i ca 20 minuter under omrörning.
6.I med kryddorna, salta och peppra sedan.
7.Glazen håller sig en vecka i ditt kylskåp.

Chimichurri

En härlig sås med ursprung från Argentina som är lätt att göra.

Ingredienser:

Ett knippe persilja
8 hackade vitlöksklyftor
3⁄4 dl olivolja
1⁄4 dl rövinsvinäger
Saften från en citronklyfta
1 matsked hackad rödlök
1 tesked svartpeppar
1⁄2 tesked salt

Gör så här:

Hacka persiljan fint och mixa med övriga ingredienser

HUEVOS RANCHEROS

Ingredienser:

1 finhackad gul lök
3-5 st pressade vitlöksklyftor
1 finhackad röd paprika
1 finhackad grön paprika
1 burk krossade tomater
1-3 urkärnade finhackade chili
1 bunt färsk koriander
Salt & svartpeppar allt efter smak
4 ägg

1. Fräs lök och vitlök i några minuter i lite olja.
2. Tillsätt paprika och fräs i ytterligare någon minut.
3. Blanda ner tomatkrosset och krydda med chili tills du har fått rätt hetta.
4. Häll allt över i en form och gör små gropar i blandning där du knäcker i äggen.
5. In i ugnen på 175° i 20 minuter eller tills äggen är lagom kokta.

(Bonustips! Du gör det hela lite smarrigare genom att strö riven ost och låter den gratineras samtidigt i ugnen.)

Om oss på

Västsvenska Gårdar

Våra gårdar finns runt om i Halland, Västergötland, Värmland, Bohuslän och Dalsland. Alla gårdar är unika och har olika förutsättningar, gemensamt är att det är bönderna som brukar gårdarna med grödor och djur som håller landskapet levande.

KLS Ugglarps

Metallgatan 4
242 35 Hörby
0480 – 70 70 00
info@vastsvenskagardar.se

    Genom att använda detta formulär accepterar du att denna webbplats lagrar och bearbetar dina uppgifter.

    © Copyright - Västsvenska Gårdar. Hemsida av Grafix Studio Webbyrå - Enfold WordPress Theme by Kriesi
    Scroll to top

    Den här sidan använder cookies. Genom att fortsätta att surfa på sidan godkänner du vår användning av cookies.

    OKLäs mer

    Cookie och Sekretessinställningar

    Hur vi använder cookies

    Vi kan begära att cookies ställs in på din enhet. Vi använder cookies för att meddela oss när du besöker våra webbplatser, hur du interagerar med oss, för att berika din användarupplevelse och att anpassa ditt förhållande till vår webbplats.

    Klicka på de olika rubrikerna för att få reda på mer. Du kan också ändra några av dina inställningar. Observera att blockering av vissa typer av cookies kan påverka din erfarenhet på våra webbplatser och de tjänster vi kan erbjuda.

    Nödvändiga cookies

    Dessa cookies är absolut nödvändiga för att ge dig tjänster som är tillgängliga via vår webbplats och att använda några av dess funktioner. Eftersom dessa cookies är absolut nödvändiga för att leverera webbplatsen, kan du inte vägra dem utan att påverka hur vår webbplats fungerar. Du kan blockera eller ta bort dem genom att ändra dina webbläsarinställningar och tvinga att blockera alla cookies på den här webbplatsen.

    Google Analytics Cookies

    Dessa kakor samlar in information som används antingen i samlad form för att hjälpa oss att förstå hur vår webbplats används eller hur effektiv våra marknadsföringskampanjer är eller för att hjälpa oss att anpassa vår hemsida och ansökan till dig för att förbättra din upplevelse.

    Om du inte vill att vi spårar din visist på vår webbplats kan du inaktivera spårning i din webbläsare här:

    Övriga externa tjänster

    Vi använder också olika externa tjänster som Google Webfonts, Google Maps och externa videoförsäljare. Eftersom dessa leverantörer kan hämta personuppgifter som din IP-adress tillåter vi dig att blockera dem här. Tänk på att detta kan kraftigt minska vår webbplatss funktionalitet och utseende. Ändringar träder i kraft när du laddar om sidan.

    Google Webfont Settings:

    Google Map Settings:

    Vimeo and Youtube video embeds:

    Integritetspolicy

    Du kan läsa mer om våra cookies och sekretessinställningar i detalj på vår integritetspolicysida.

    Integritetspolicy
    Do NOT follow this link or you will be banned from the site!